新鮮・美味しい「ちかちりめんじゃこ」を龍馬の里・土佐の高知より販売（通販）/小さめで上品な味わい！贈答用にも人気です！

「釜揚げ」と「上干」の良いトコどり！旨味ちかちりめんじゃこ

釜揚げちりめんを少し天日干しした、小さめのちりめんじゃこです。
干し具合は釜揚ちりめんと上干ちりめんの中間ほどの仕上がりとなっています。
上の写真で約100gとなります。

釜揚げちりめんほど柔らかくなく、かと言って上干ちりめんほど固くもない、適度な干し具合が特長です。
天日干しならではのしっかりとした旨味の中にも上品な甘みがあり、両ちりめんの良い所を堪能できる贅沢なちりめんじゃこと言えます。
見た目にも綺麗なのでお歳暮、お中元をはじめ各種ご贈答用に良く利用されています。

当店お薦めの食べ方は「じゃこおにぎり」と「じゃこ丼」。
おにぎりにする場合は、そのままご飯に混ぜ合わせるだけで、ちりめんじゃこのうす塩味と旨味がしっかり味付けしてくれます。さらに梅肉を加えると、より一層美味しくなります。
じゃこ丼にする場合は刻みネギなどお好みの薬味をぱっと散らして、お醤油はほんの少しにしましょう。
その他、卵焼きや酢の物、佃煮などにもお薦めです。

※季節により他の魚が混ざったり、イワシの種類が変化するため、写真と若干異なる場合がございます。

ちかちりめんの大きさ・干し具合の目安 ※季節により変動する場合がございます。 【ちりめんじゃこ選びに迷ったらこちらへどうぞ】

ちかちりめんの保存方法・保存期間 ■要冷蔵 冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約3週間保存できます。 【ちかちりめんを美味しく召し上がっていただくために】

■ちかちりめんじゃこ 【原材料】 片口鰯、真鰯などの稚魚（土佐湾または瀬戸内海、日本海）、塩 ※ご購入は上干ちりめんじゃこ通販ページよりどうぞ ⇒

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