メヒカリ干物（目光・めひかり丸干し干物）を通販・お取り寄せ【創業八十余年の販売実績高知の海産物専門店中田遊亀商店】

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しっかりと脂ののった、ぷりっぷり食感が特徴の絶品干物。
高知では料亭・居酒屋などでも登場するほどの、地元を代表する人気干物です。

そのまま焼いても、また唐揚げにしても美味しいです。
（土佐の居酒屋定番メニュー、メヒカリ唐揚げレシピはこちら）

※ 漁の状況によりお届けまでお時間を頂く場合がございます。予めご了承くださいませ。 ※

メヒカリ干物（目光・めひかり丸干し）

高知の珍味！ほろほろと口の中でほどける絶品干物！メヒカリ丸干し

高知名物、土佐湾獲れの天日干しメヒカリ（目光・めひかり）干物です。
漁により変動しますが、大きさは約8～12cmほど、100gで約4～12尾となります。
（※サイズ・数量は漁により毎回変動いたします）

目光（めひかり）は深海魚の一種で、高知では知る人ぞ知る珍味として大変人気のある干物です。
高知名物として居酒屋や料亭はもちろん、ホテルや旅館などの食事に出されることもしばしば。

味は淡白な中にもしっかりと脂がのり、旨味があってとても美味しいです。
身はやわらかく、骨ごと食べられるのでお子様にもピッタリ、ご飯にも酒の肴にも良く合います。

そのまま焼いて食べるのが定番ですが、レモンをきゅっと搾って食べるとまた一層美味です。
から揚げにするのも人気があります。（※から揚げレシピはこちら）
外はカリッと中はホクホクで一口食べればクセになる味わいです。

鱗（ウロコ）を丁寧に取り除いて、また内蔵も綺麗に処理して干物にしているので、口当たりも香りも良いと大変ご好評いただいております。

秋～春季限定の土佐名物干物、旬の味をぜひ一度お試しください。

メヒカリ干物の保存方法・保存期間

■要冷蔵
冷蔵庫で約3日、冷凍庫で約3週間保存できます。

【メヒカリ干物を美味しく召し上がっていただくために】

店主おすすめポイント

高知の名物・珍味として有名なメヒカリ（目光・めひかり）、大変人気のある干物です。
桂浜沖で獲れる深海魚で、目は大きく、見た目はちょっと不気味。
そんな外見に似合わず身は鯛のように上品で、淡白ながらもしっかりと脂がのっており、フワフワやわらかな食感とあっさりした旨味が特長です。
一度食べるとヤミツキになってしまうこの味、食べたことのないお客様はぜひ一度お試しください。
漁期は9月～4月、期間限定での販売となります。
当店では生のメヒカリから作られた、未冷凍の正真正銘「獲れたて」の品をお届けしております。
人気商品のため品薄状態となることが多い干物ですので、品切れの場合はお待ちいただく場合がございますこと、予めご了承くださいませ。

ご購入はこちらから

■メヒカリ干物 ※大サイズ

【原材料】目光（メヒカリ：土佐湾）、塩

【価格】 680円（税込）／100g：4～6尾（送料・お支払い方法について）

■【お買得】メヒカリ干物 ※小～大サイズ少々不揃い

【原材料】目光（メヒカリ：土佐湾）、塩

【価格】 590円（税込）／100g：7～12尾（送料・お支払い方法について）

※大きさ・数量は漁により毎回変動します。その時々で出来たての生メヒカリをお届けします！
※「品切れ」の場合は入荷お知らせメールが便利です。⇒詳細はこちら

簡単お買い物ガイドはこちら　　

FAXご注文用紙はこちら　　

この商品について問い合わせる

鮮度抜群！獲れたて！
生のメヒカリから作った未冷凍の
絶品珍味です。

当店では生のメヒカリから作られた、未冷凍の正真正銘「獲れたて」の品をお届けしております。
そのため頻繁に「販売中」「品切れ」の表示が切り替わることがございますが、ご了承くださいませ。

【左が100g、右が200gとなります】

メヒカリ（目光・めひかり）干物はフライパンでも調理できます！

【七輪無くてもフライパンで簡単調理♪】

メヒカリ（目光・めひかり）干物はどんなお酒にも合います！

【焼いてレモンを搾れば一層美味しい！】

メヒカリ（目光・めひかり）干物は唐揚げ（から揚げ）も美味しいです

【唐揚げにしたらこれまた旨い！酒の肴に】
【絶品めひかり唐揚げレシピはこちら】

■当店の「メヒカリ（目光・めひかり）」は御畳瀬（みませ）産が主となります
高知市御畳瀬（みませ）は古くより漁港として栄え、干物の老舗が軒を連ねる由緒有る地域です。
御畳瀬（みませ）で作られる天日干しのニロギ、メヒカリ、沖ウルメなどの丸干しは特に新鮮で美味とされ、品質も良く地元でも大変人気があります。
当店は冷凍品ではない、獲れたて新鮮な品のみお届けしております。新鮮な地元の味を、ぜひご家庭でお楽しみくださいませ。

■お客様の声　～嬉しいご感想を頂いています♪～
●一度高知の旅館で食べた味が忘れられず、注文しました。あの時食べたものよりも身が大きく、脂がのってとても美味しかったです。
●プリッとふわふわの柔らかな食感、薄塩の素朴な味わいが絶品でした。脂ののりも良く、いくらでも食べられそうです。
●唐揚げにして店でお客様に出していますがとても好評です。毎日売り切れ、今では店の看板メニューになっています。

>>> まだまだ嬉しいお便りいただいています♪お客様の声はコチラ <<<

■中田遊亀商店おすすめ～めひかり丸干し干物の唐揚げ（から揚げ）レシピ～

「めひかり唐揚げ（から揚げ）」は地元では料亭や居酒屋でも登場する定番メニュー。
外はカリッと中はホクホク、食感も楽しく酒の肴にもぴったりの一品です。

【材料】
・めひかり干物
・小麦粉
・胡椒
・柚子など酢みかんまたはレモン

【作り方】
１．ビニール袋に適量の小麦粉を入れ、目光を入れてよく振ります。
（干物自体の水分で粉が付きます）
２．粉が全体に軽く付いたら、油でカラッときつね色に揚げます。
（時間をかけずに短時間でサッと揚げましょう）
３．たっぷりめに胡椒をふり、仕上げに柚子など酢みかんまたはレモンを搾ります。
（塩などの味付けは必要ありません。干物の塩気であっさり美味しくいただけます）

そのまま焼くだけで十分美味しいメヒカリですが、唐揚げにするとまた絶品。
子どもから大人まで大人気のレシピです。

品良、味良、鮮度良！「安くて美味しい」それが土佐の干物干物通販専門店中田遊亀商店

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