釜揚げ子イカを通販・お取り寄せ【創業八十余年の販売実績高知の海産物専門店中田遊亀商店】

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※ こちらの商品は入荷量が少ないため、メール会員様限定商品となっております ※

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ちりめんじゃこと同じ製法で薄塩に仕上げた釜茹で子イカ。
そのままポン酢醤油などで食べるのはもちろん、焼いたり炒めたりと色々楽しめます♪

当店お薦めは三杯酢またはポン酢醤油でそのままパクリ！絶品です。

子イカ入りパスタ

パスタに使うのもおすすめです！

（当店お薦め子イカのレシピはこちら）

只今お届け中の釜揚げ子イカです。

人気の小サイズ、味わい濃厚で大変美味です、
釜茹でしたのみ、やわらか食感、甘塩仕立てです。

釜揚げ子イカ（釜茹で子イカ）

売切御免の大人気商品！とっても希少な旬の味です。

土佐湾獲れの新鮮な子イカを、ちりめんじゃこと同じ製法で薄塩味にやわらかく茹で上げました。
大きさは約2cm～10cmと漁により様々です。
※上記サイズは大まかな目安です。漁により大きさにばらつき・変動がございます。
※只今販売中の商品写真は会員様限定ページをご参照くださいませ。

しらす・ちりめんじゃこを茹でた後のダシ汁を使い、沢山の子イカを大釜で茹で上げます。
そのため濃厚な旨み・ダシがたっぷり染み込んでいます。
甘塩に仕上げているので、そのまま食べても風味豊かで美味しいです。
やわらかい食感と相まって独特の旨さを感じさせてくれます。

子イカの食べ方としましては、そのままお召し上がりいただくのはもちろん、
ちょっと甘めの三杯酢やポン酢醤油で食べるのもお薦めです。
また火を通すことで違った美味しさもお楽しみいただけます。

※和・洋・中いろいろ使えます！当店お薦め子イカのレシピはコチラ >>

レモンやライムをたっぷり搾って、そのままシンプルな一品に、
その他ニンニクとオリーブオイルで炒めたり、甘辛く煮付けたり、
サラダやパスタなど使える料理も豊富です。

子イカの保存方法・保存期間

■要冷蔵
冷蔵庫で約3日、冷凍庫で約3週間保存できます。

【子イカを美味しく召し上がっていただくために】

店主おすすめポイント

期間限定の品で、店頭販売、ネット通販ともにリピートが多く大変人気がございます。
短期間しか獲れないため品切れとなることが多く、お待ちいただく場合も多くございます…。
販売期間が数日～数週間という場合がほとんどですので、どうぞお早めにご注文くださいませ。
そのままでもしっかり美味しいですが、ちょっと甘めの三杯酢やポン酢醤油、マヨネーズ醤油、ライムやレモンなどで食べても美味しいですし、炙って食べても美味しいです。
鷹の爪と炒めるとまた絶品！火を通すことで一味違い、風味豊かに美味しくお召し上がりいただけます。
地元では居酒屋さん、イタリア料理屋さんにもお使いいただいております。
工夫次第で色んなお料理に大活躍、イカ好きにはたまらない一品！ぜひぜひ、一度お試しください♪

ご購入はこちらから

■釜揚げ子イカ

【原材料】子イカ（スルメイカ・マツイカなど：土佐湾）、塩

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※上記の子イカのサイズは大まかな目安です。漁により大きさにばらつき・変動がございます。

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～常に品薄の超人気商品です～
お早めのご注文をお薦めします

子どもから大人まで大人気の釜揚げ子イカですが、漁が少ないため常に品薄状態が続いております。

リピート率も高く、ご購入いただいたお客様から「また食べたい」とのご要望を多くいただきますが、いつでもある品ではないため、お待ちいただくことも多くございます。

販売再開されましても、数日～数週間でまた販売休止となりますので、ご希望のお客様はどうぞお早めにご注文くださいませ。

【写真の量で約150gとなります】
※只今、袋入り100g～お届け中です。

【お薦めは三杯酢またはポン酢醤油！】

鷹の爪とにんにくで炒めたら、これまたピリッと美味しいんです！

【鷹の爪と炒めたらこれまたピリッと旨い！】
※当店お薦め子イカのレシピはコチラ

■お客様の声　～嬉しいご感想を頂いています♪～
●待ちに待った子イカが届きました。毎年、この時期を楽しみにしています。イカの風味、ほどよいイカスミのコクといい、やっぱり美味しいですね！我が家では野菜炒めにも使っています。新鮮なものを調理するのは少しもったいない気もしますが…。
●釜揚げ子イカを食べるならやっぱりポン酢醤油が一番です！どんな調理法よりも美味しいです。友達に配るときは「ポン酢で食べてね」と一声かけてます。
●販売が始まると必ず大量購入しています。そのまま食べたり、ソテーしたり、パスタにしたり。色んな料理に使わせてもらっています。いつも期間が短くすぐに品切れになって困りますが、旬の食材を旬の時期に届けてくれる中田さんに感謝です♪

>>> まだまだ嬉しいお便りいただいています♪お客様の声はコチラ <<<

■中田遊亀商店おすすめレシピ

釜揚げ子イカは、しらす・ちりめんじゃこのダシ汁を使い、大きな釜で一気に茹で上げるので、良いダシ・旨みがたっぷり染み込んでいます。
通常はそのまま、もしくはポン酢醤油でいただきますが、炒め物や酢漬けなどに使っても美味しくいただけます。
純和風な食べ物に見えて、実はイタリアンなんかにもとっても合うんです。
当店のお客様には、ワインのお供にと購入してくださる方、お店の料理にと購入してくださる方など、皆さん様々なスタイルで子イカ料理を楽しんでいただいております。

	★やわらか子イカのピリ辛にんにく風味【材料】・子イカ・オリーブオイル、唐辛子（鷹の爪）、にんにく、レモン【レシピ】にんにくはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにしておきます。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を炒め、いい香りがしてきたら、子イカを一緒に炒めます。最後にレモン汁を適量かけ、出来上がりです。ワインなどにもピッタリな一品です。同じ要領でパスタにしても美味しいですよ！
	★釜揚げ子イカとポリポリ野菜の甘酢和え【材料】・子イカ・きゅうり、大根、生姜・塩、酢、砂糖、醤油【レシピ】１．きゅうりは細く切った後、叩いてから手で折ります。２．大根は拍子切りにします。３．きゅうりと大根をボウルに入れて塩をふり、しんなりしたら水で洗い絞ります。４．酢・塩・砂糖・醤油で甘酢を作ります。５．生姜の千切り、釜揚げ子イカ、きゅうり、大根を甘酢で和えれば出来上がり。きゅうりと大根のポリポリ食感、生姜の香りと釜揚げ子イカの旨みが甘酢に良く合います。
	★釜揚げ子イカと小松菜のパスタ【材料】・子イカ、小松菜、にんにく・パスタ・鶏がらスープの素、塩、コショウ、オリーブオイル【レシピ】１．イカは中の筋を取り除きます。２．小松菜はさっと茹でて刻みます。３．塩を少し入れた湯で、パスタを茹でます。４．茹で汁を少し取り、鶏がらスープの素・塩で濃いめに味付けしておきます。５．にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと火にかけます。６．香りが出たら、小松菜・イカをさっと炒め、コショウで味を調えます。７．パスタを加えて、[４]のスープをからめて出来上がり。新鮮な子イカならではの香り・旨み・食感が楽しめる絶品パスタです。

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