カタクチイワシを使った、小さめのかえりちりめんです。
大きさは約2cmと小さく「上干ちりめん」ほどですが、見た目は「かえりちりめん」のように成長しています。
上の写真で約100gとなります。
小さめサイズとは裏腹に、大きい「かえりちりめん」と同じ程よい歯ごたえとイワシの旨みが堪能できるちりめんじゃこです。
小さめサイズで、なおかつ乾きめのちりめんがお好みのお客様に、ぜひおすすめいたします。
ごはんのお供はもちろん、お酒のおつまみにもおすすめいたします。
カルシウムも豊富に含まれていますので、お子様のおやつにもピッタリです。
かえりちりめんの大きさ・干し具合の目安
※季節により変動する場合がございます。 |
かえりちりめんの保存方法・保存期間
■要冷蔵
【かえりちりめんを美味しく召し上がっていただくために】
冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約3週間保存できます。 |
■かえりちりめんじゃこ(小ぶりサイズ)【原材料】 片口鰯(カタクチイワシ:土佐湾または瀬戸内海、日本海)、塩※ご購入は「かえりちりめんじゃこ」のページよりどうぞ ⇒ |
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