赤腹ちりめんじゃこ（赤腹しらす・赤腹おじゃこ）を通販・お取り寄せ【創業八十余年の販売実績高知の海産物専門店中田遊亀商店】

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赤腹ちりめんじゃこ（赤腹しらす）は数量限定品のため、
「期間限定＆訳ありちりめんコーナー」にて販売しております。

期間限定＆訳ありちりめんじゃこ

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ちりめんじゃこ“通”の間では超人気の味。
赤腹じゃこを食べずして、ちりめんじゃこは語れません。ぜひ一度お試しあれ♪

そのまま食べても美味しいですが、当店お薦めは「ちりめん山椒」と「じゃこ佃煮」。旨味が違います。
【老舗おじゃこ屋が教える「絶品＆簡単」佃煮レシピはこちら⇒】

赤腹ちりめんじゃこ（赤腹しらす）

旨みがぎゅっと凝縮された絶品おじゃこ！幻の味、赤腹ちりめんじゃこ

ちりめんじゃこ通（つう）の間では、以前より知る人ぞ知る絶品おじゃことして大人気の赤腹じゃこ。
数多くのTV番組で漁師だけが知る味として放送され、瞬く間に話題のちりめんじゃことなりました。

赤腹の正体は、海老や蟹など甲殻類のプランクトンによるもの。
これらが豊富な漁場で育ったしらすは、たっぷり食べて栄養を蓄える内にお腹が赤くなります。

この赤腹が味の決め手で、旨み成分の元。
通常のちりめんじゃこに比べて甘みと旨みが強く、味わい深い美味しさが楽しめます。

いつでも獲れる品ではないので、とっても希少な幻の味、数量限定です。
なお、品ごとに大きさや乾燥度に違いがありますので、「期間限定＆訳ありちりめんじゃこ」コーナーにて販売しております。

店主おすすめポイント

赤腹おじゃこ独特の旨味のある味で、噛むほどに味わい深い甘みと旨みが広がります。
そのまま食べて一番美味しいちりめんじゃこですが、当店お薦めは「ちりめん山椒」や「じゃこ佃煮」。
赤腹じゃこを食べずして、ちりめんじゃこは語れません。ぜひ一度お試しください♪

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■赤腹ちりめんじゃこ（赤腹しらす）

【原材料】鰯類の稚魚（土佐湾または瀬戸内海）、塩

※ご購入はコチラ ⇒ 「期間限定＆訳ありちりめん」より承っております。
（赤腹じゃこが表示されていない場合は、完売品切れ中でございます。）

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【左が100g、右が200gとなります】
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赤腹じゃこ（赤腹しらす）通販

【鰯の種類・大きさ・乾燥度で品は様々】

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■当店のちりめんじゃこをご購入のお客様へ
当店ではちりめんじゃこの鮮度にこだわっておりますため、ご注文日それぞれに旬の獲れたて品をお届けしております。
毎日のようにイワシの種類、大きさ、干し具合などが細かく変わりますため、お届けの品が写真とは若干異なる場合がございます。
同じ「赤腹ちりめん」でも、ご注文の時季により色々な旬の品に変わりますので、ぜひ季節毎の「旬のちりめん」をお楽しみくださいませ。

■お客様の声　～嬉しいご感想を頂いています♪～
●もうこのちりめんじゃこしか食べられない、と言うほどお気に入りの味です。今回もまとめて注文させて頂きます。
●サイトを拝見し「赤腹おじゃこ」なるものを初めて知りました。噛めば噛むほど味が染み出す、特別な味にすっかり嵌ってしまいました。
●店頭で味見して以来ファンになりました。子どもはお腹の赤いちりめんじゃこばかり選んでいます。これからはネットで取り寄せさせてもらいます。

>>> まだまだ嬉しいお便りいただいています♪お客様の声はコチラ <<<

■おじゃこ屋さんのお薦めレシピ！　～おにぎり・お茶漬けにピッタリな「梅肉和えちりめん」～

ちりめんじゃこはそのままご飯と食べても美味しいですが、ぜひ一度お試し頂きたいのが「梅肉和えちりめん」！
作り方は簡単で、ちりめんじゃこに梅干の果肉を和えるだけで作れます。日持ちもしますので、常備食にもお薦めです。
梅の爽やかな香りと酸味、ちりめんじゃこの風味豊かな旨味が、なんとも食欲をそそる一品です。
おにぎり、お茶漬けはもちろん、青じそと一緒にご飯に混ぜても美味しいですよ♪
カリカリ梅を使うと独特の食感が加わって、また一味違った美味しさになります。

■おじゃこ屋さんの佃煮レシピ！～家庭で簡単、旬の食材で楽しむ贅沢佃煮～

【唐辛子とちりめんじゃこのピリ辛佃煮レシピ】
ピリッと辛めでご飯に良く合います。お酒のおつまみにもお薦めです。
１．鍋に味りん、醤油、砂糖を入れ、とろみが出るまで炒め煮します。
２．フライパンにお好みでゴマ油を入れ、ちりめんじゃこを乾煎りします。
３．鍋にゴマと刻んだ唐辛子、２で乾煎りしたちりめんじゃこを加え、汁気がなくなるまで炒め煮して完成です。
※佃煮レシピまだまだ沢山あります！（レシピ一覧はこちら）

■6月の実山椒のシーズン、ちりめん山椒に人気があります！

ちりめん山椒と言えば、定番は小ぶりの上干ちりめんですが、当店イチオシはこちらの赤腹ちりめん。
一度試すと分かる美味しさ。毎年リピーター続出の味です。

★ちりめん山椒レシピ
1．山椒を15分ほど茹でます。
2．30分ほど水にさらします。
3．山椒とちりめんじゃこを醤油・酒・味醂・砂糖で味付けし、汁気が無くなるまで炒め煮すると出来上がりです。

※こちらもおすすめ、佃煮レシピはこちら

楽しみ方いろいろ。しらす・ちりめんじゃこを毎日の食卓に。しらす・ちりめんじゃこ通販専門店中田遊亀商店

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