高知の魚好きなら知らない人はいないほど人気があるナイラゲ味醂干しです。
カマから尻尾まで様々な部位を使用しており、大きさは3cm〜10cmと様々で、100gで約5切れとなります。
当店の干物は鮮度抜群で素材を活かした「うす塩仕上げ」。あっさりとして健康志向のお客様に大好評です。
“ないらげ”とはカジキマグロのことで、肉厚で歯応え十分、噛めば噛むほど濃厚な旨味が広がります。
高知ならではの“甘過ぎない”醤油味りんの味付けが美味しさの秘訣で、土佐流の味付けは醤油と味醂のバランスが絶妙。一口食べると旨味たっぷりカジキ鮪の旨味が口いっぱいに広がります。
味醂干しは甘いというイメージをお持ちの方が意外にも多いのですが、土佐の味醂干しは一味違います。
魚の旨味を引き出す甘辛仕上げにご飯がいくらでも食べられてしまう味付け、きっとご満足いただけることと思います。
高知では手軽に食べられる干物として、朝食・夕食のおかずからお弁当のおかずまで、その他お父さんのお酒のおつまみやお子様のおやつなど、様々なシーンで幅広い世代に愛されている味りん干しです。
噛むほどに染み出すオツな旨味はまるでスルメ。スルメのように手軽にお楽しみください。
ナイラゲ干物の保存方法・保存期間
■要冷蔵
【ナイラゲ干物を美味しく召し上がっていただくために】
冷蔵庫で約3日、冷凍庫で約3週間保存できます。 |
※こちらの味醂干しは「甘さ控えめ」となります。 フグやタチウオなどの味りん干しに比べて醤油ベースで甘さ控えめ、旨口仕上げの味付けとなっております。 |
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■ナイラゲ味りん干し(味醂干物)【原材料】 カジキマグロ(かじきまぐろ:土佐湾)、味りん、醤油、水飴、砂糖、食塩、調味料【価格】 250円 (税込)/100g (送料・お支払い方法について) |
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