お酒好きのお客様に大好評の、小アジを使った丸干しです。
干し具合は“やわらかめ”で食べやすく、塩加減も素材を活かした「うす塩仕上げ」。
大きさは約12cm(漁により前後します)、100gで3〜4尾となります。
丸干しならではの風味豊かな味が特長で、焼くとじゅわ〜っと“はらわた”から旨味が染み出します。
この“はらわたの旨味”が「開き」と「丸干し」の大きな違いで、それぞれに一味違った美味しさを楽しませてくれます。
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■アジ丸干し(一夜干し)【原材料】 鯵(平アジ:土佐湾)、塩【価格】 240円 (税込)/100g (送料・お支払い方法について) |
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