新鮮・美味しい「ちかちりめんじゃこ」を龍馬の里・土佐の高知より販売(通販)/小さめで上品な味わい!贈答用にも人気です!

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現在こちらのちりめんじゃこは「上干ちりめんじゃこ」として販売しております。
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ちかちりめんじゃこ(しらす干し・天日干し) 中田遊亀商店

ちかちりめんじゃこ

「釜揚げ」と「上干」の良いトコどり!旨味ちかちりめんじゃこ

釜揚げちりめんを少し天日干しした、小さめのちりめんじゃこです。
干し具合は釜揚ちりめんと上干ちりめんの中間ほどの仕上がりとなっています。
上の写真で約100gとなります。

釜揚げちりめんほど柔らかくなく、かと言って上干ちりめんほど固くもない、適度な干し具合が特長です。
天日干しならではのしっかりとした旨味の中にも上品な甘みがあり、両ちりめんの良い所を堪能できる贅沢なちりめんじゃこと言えます。
見た目にも綺麗なのでお歳暮、お中元をはじめ各種ご贈答用に良く利用されています。

当店お薦めの食べ方は「じゃこおにぎり」と「じゃこ丼」。
おにぎりにする場合は、そのままご飯に混ぜ合わせるだけで、ちりめんじゃこのうす塩味と旨味がしっかり味付けしてくれます。さらに梅肉を加えると、より一層美味しくなります。
じゃこ丼にする場合は刻みネギなどお好みの薬味をぱっと散らして、お醤油はほんの少しにしましょう。
その他、卵焼きや酢の物、佃煮などにもお薦めです。

※季節により他の魚が混ざったり、イワシの種類が変化するため、写真と若干異なる場合がございます。

ちかちりめんの大きさ・干し具合の目安
大きさ
干し具合
※季節により変動する場合がございます。
【ちりめんじゃこ選びに迷ったらこちらへどうぞ】
ちかちりめんの保存方法・保存期間
■要冷蔵
冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約3週間保存できます。
【ちかちりめんを美味しく召し上がっていただくために】

店主おすすめポイント
釜揚げちりめんよりも少し天日干しすることで、また違った旨みが生まれています。
甘みがあり、あっさりとしたうす塩味はご飯にとっても良く合います。
お醤油はほんの少しで十分、できればそのままごはんに乗せて、シンプルにお召し上がりください。
あっさりうす塩味に海の香りがふわっと広がり、何杯でも食べたくなる美味しさです♪
土佐流に食べるならポン酢醤油もお薦め!柚子や酢橘、仏手柑などでもぜひお召し上がりください(^-^)

ご購入はこちらから
ちかちりめんじゃこ(しらす干し・天日干し)

■ちかちりめんじゃこ

【原材料】 片口鰯、真鰯などの稚魚(土佐湾または瀬戸内海、日本海)、塩

※ご購入は上干ちりめんじゃこ通販ページよりどうぞ ⇒

簡単お買い物ガイドはこちら   FAXご注文用紙はこちら   この商品について問い合わせる

100g、200gの目安 【左が100g、右が200gとなります】
【ご購入の目安はこちら】

季節で鰯の種類・干し方が変わります 【季節で鰯の種類・干し方が変わります】

酢の物や卵焼きにもぴったりです 【酢の物、卵焼きにもオススメぜよ!】

ごはんはもちろん、ちらし寿司にもぴったりです 【ごはんはもちろん、ちらし寿司にも♪】



■当店のちりめんじゃこをご購入のお客様へ
当店ではちりめんじゃこの鮮度にこだわっておりますため、ご注文日それぞれに旬の獲れたて品をお届けしております。
毎日のようにイワシの種類、大きさ、干し具合などが細かく変わりますため、お届けの品が写真とは若干異なる場合がございます。
同じ「ちかちりめん」でも、ご注文の時季により色々な旬の品に変わりますので、ぜひ季節毎の「旬のちりめん」をお楽しみくださいませ。
■お客様の声 〜嬉しいご感想を頂いています♪〜
●甘みと旨みが良い具合のバランスで、鮮度も文句なし!良いじゃこでした。
●ごはんに合うちりめんをと探しておりまして、購入しました。袋を開けてすぐに新鮮さが分かりました。臭みもなく、何よりうす塩、なかなか良いです。乾き具合も私の好みでした。
■中田遊亀商店おすすめ! 〜おにぎり・お茶漬けにピッタリな「梅肉和えちりめん」〜
梅肉和え 梅ちりめんじゃこ ちりめんじゃこはそのままご飯と食べても美味しいですが、ぜひ一度お試し頂きたいのが「梅肉和えちりめん」!
作り方は簡単で、ちりめんじゃこに梅干の果肉を和えるだけで作れます。日持ちもしますので、常備食にもお薦めです。
梅の爽やかな香りと酸味、ちりめんじゃこの風味豊かな旨味が、なんとも食欲をそそる一品です。
おにぎり、お茶漬けはもちろん、青じそと一緒にご飯に混ぜても美味しいですよ♪
カリカリ梅を使うと独特の食感が加わって、また一味違った美味しさになります。

【関連情報】
「しらす」と「ちりめんじゃこ」ってどう違うの?
「ちか」「かちり」「かえり」ってどう違うの?
ちりめんじゃこは100gでどのくらい?
ちりめんじゃこや干物の保存期間はどのくらい?
お好みの項目を選ぶだけで簡単ちりめんじゃこ探し!

楽しみ方いろいろ。しらす・ちりめんじゃこを毎日の食卓に。しらす・ちりめんじゃこ通販専門店 中田遊亀商店

期間限定&訳あり(わけあり)ちりめんじゃこ

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