当店取扱いの干物の中でも、常に人気ランキング上位に登場するサバ干物です。
大きさは約25cm(約150g)となります(※漁により大きさ・重さは変動します)
当店の干物は鮮度抜群で素材を活かした「うす塩仕上げ」。健康志向のお客様にも大好評です。
鮮度を活かした生に近い「一夜干し」仕上げは、焼くとホクホク、ジューシー。
薄塩仕上げなので濃厚なサバの旨みが存分に楽しめます。
土佐湾〜九州近海獲れの純国産のゴマ鯖または真鯖を使用しており、海流に揉まれて筋肉質に締まった身は、脂ののりも程よく絶妙で、頭から尻尾までどこを食べてもサバの旨味がたっぷり!
(ちなみに高知県土佐清水市では釣りで獲るゴマサバが名物「清水さば」として、また大分県ではマサバが「関さば」として有名です。)
特に焼きたてはジュージューと溢れ出る肉汁に、ご飯が何杯でも食べられると好評です。
きっと一度食べるとやみつきになりますよ♪
「土佐の街路市」のお客様の中には、このさば目当てで遠方から毎週ご来店下さる方もいらっしゃいます。
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■サバ干物(一夜干し)【原材料】 鯖(ゴマサバ・マサバ:土佐湾または九州近海)、塩【価格】 220円 (税込)/1枚 (送料・お支払い方法について) |
【こだわりの新鮮・うす塩仕上げ】
【極上の脂が良い具合にのっちゅうがよ】
【アツアツはヤミツキになる旨さやきね!】| ■中田遊亀商店おすすめ 〜サバ干物のさっぱり焼き〜 | ||
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お酢に30分ほど漬けてから焼くと、一味違った味わい。 さっぱり美味しくお召上がりいただけます。 漬け込むお酢は普通の穀物酢でも良いですが、柚子や酢橘などを使うのもお薦めです。 |
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