本日より「しっとり干しちりめんじゃこ」が販売開始となりました。
大きさ小～中サイズ、乾燥具合は釜揚げと上干の中間仕上げ、口当たり優しい食感となっております。
★今回の商品写真はこちらからご覧いただけます。
しっとり感を残して軟らか干しに仕上げたちりめんじゃこ。
ごはんにのせて土佐流「ちりめん丼」にぴったりな品です。
炊きたてごはんに刻んだ味付け海苔をのせ、ちりめんをたっぷり、ゴマ、ミョウガや大葉、ネギなどお好みの薬味を添えて。
仕上げに醤油が定番ですが、このちりめんじゃこにはさっぱりとしたポン酢醤油も良く合います。
仕上げに仏手柑などの「酢みかん」を搾るのが土佐流です。
（レモンでも代用いただけます。）
さっぱりとした風味と香りが、お醤油と良く合います。
食感良く、噛めば噛むほど味わい深い、絶品ちりめんじゃこ。
ちりめん丼はもちろん、日本酒など酒の肴にもお薦めです。
【しっとり干しちりめんじゃこの詳細はこちら】
https://www.ojyako.com/omakase.html#S026
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土佐しらす屋 海産物専門 中田遊亀商店
