10月30日の日曜市、
天気は「晴れ」の予定です。
10月最後の日曜市。
南国土佐、高知の日中はまだまだ暑い日がありますが、
早朝は意外と冷え込み、肌寒いです。
昼間は脱げるよう、上着を一枚羽織って出かけると良いでしょう。
さて、今週も出店者直送のオススメ情報「週刊日曜市」配信いたします～
【今週の週刊日曜市トピックス】
・今週のおすすめ店
・割引クーポンなどお買得情報
・日曜市食材レシピ
・出店者コラム
・日曜市Q&A
先日の高知新聞「k+」にも掲載されて話題となった、日曜市のジビエ屋さん「野じ庵」（日曜市4丁目・271番）。
「猟師が獲って・作って・販売する」をコンセプトに、
鹿肉や猪肉の燻製、鮎の燻製や一夜干し、鹿の副産物を使ったアクセサリーなどを販売しています。
鹿や猪は、罠猟で獲りお肉を頂きます。
数量限定の鹿肉・猪肉の燻製は、ジビエ好きを唸らせる味。
「野じ庵」の大人気商品です。
お肉だけでなく、頂いた命を大切に。
皮、角、爪、骨などなど…、加工できるものはアクセサリーや工芸品など様々な商品に姿を変えます。
中でも、鹿毛皮で作る「しかないお守り」はお土産におすすめです。
※「しかないお守り」の由来
高知県では車で「轢く」ことを方言で「しく」と言います。
それをもじり「しかない（轢かない）」お守りとして、交通安全の願いが込められています。
鹿肉・猪肉の薫製は試食も出来ます。
ぜひ「本物のジビエ」を体感してみませんか？
店頭に飾られた「鹿の毛皮」がお店の目印です。
※投網で獲る安田川産の天然鮎もございます。
鮎は燻製や一夜干しの干物、また煮干などに加工し、販売されます。
★出店場所
【土佐しらす屋 中田遊亀商店（日曜市3丁目172番）】
有名雑誌でも紹介された大人気商品「釜揚げしらす」が割引価格で購入できるクーポン券を発行中です。
日曜日の夕食は「しらす丼」をぜひどうぞ。
お取り寄せランキングで1位を獲得した「地アジ一夜干し」もぜひお試しいただきたい逸品。
★出店場所
【お好み焼きの市橋（日曜市2丁目139番）】
日曜市名物、店
お好み焼きは、鰹と昆布のダシに小麦粉、山芋、卵を混ぜた生地。
そしてたっぷりの野菜。
焼き上がったら、仕上げに塗るのが秘伝のオリジナル・ブレンドソース。
これが人気の秘訣、濃厚で美味しいんです。
ご注文の際は、ぜひミックスを。
ボリュームたっぷり、卵も2個入る特別メニューです。
★出店場所
【田舎寿司みっちゃんち（日曜市3丁目200番）】
日曜市のインスタ投稿でも大人気の新名物「幸せのわらび餅」。
さらに1個増量してくれる、おまけクーポン券発行中です。
目印は、皿鉢に綺麗に並べられた綺麗なわらび餅。
（皿鉢とは、高知名物「皿鉢料理」に使われる大皿です。）
注文すると、その場で黒蜜ときなこをかけてくれます。
お持ち帰りはもちろん、食べ歩きにも最適です。
★出店場所
ぜひクーポン券を使って、
お得にお買い物をお楽しみくださいませ。
【水晶文旦まるごとゼリー】
高知を代表する今が旬の柑橘と言えば、「水晶文旦」。
贅沢に丸ごと1個使ったゼリーです。
材料
・水晶文旦
・砂糖
・ゼラチン
・柚子酢
レシピ
１．文旦の表皮を薄くむきます。
２．皮を小さく刻み、2度ほど茹でます。
３．よくしぼり、砂糖水で煮ます。
４．600㏄の水を沸騰させ、砂糖を入れます。
５．少し冷ましたら、ゼラチンと柚子酢を加えます。
６．甘く煮た皮と文旦の果肉をほぐして入れ、冷やすと完成です。
文旦の酸味と甘み、皮のほど良い苦みが美味しい、
文旦を丸ごと味わうことのできる贅沢なゼリーです。
【日曜市のパン屋さん「たねまるパン」コラム】
【日曜市のジビエ屋さん「野じ庵」コラム】
【日曜市のしらす屋さん「中田遊亀商店」コラム】
駐車場は？トイレは？何時から？…
日曜市Q&A、日曜市へ来る前にぜひお読みください。
今週の「週刊日曜市」、いかがでしたでしょうか？
出店者一同、土佐の活気あふれる日曜市で
みなさまのお越しをお待ちしております。
各店の出店場所は下記リンク先の日曜市マップよりご確認いただけます。
日曜市の●丁目ってどこ？（土佐の街路市Ｑ＆Ａ）
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