#Repost @tosanakata with @let.repost •••••••ノレソレがよく混ざるシーズンになりました。※ノレソレとは穴子の稚魚で、土佐珍味として知られます。ツルッとした食感、ドロメ同様に土佐ぬたなどで食します。釜揚げしらすに混ざる場合は、食感を損なってしまいますため、出来る限り取り除いています。この取り除いたノレソレ、実は卵とニラで「かきたま汁」にすると、良いおだしが出て絶品です。木曜市・日曜市の早朝限定でご希望のお客様にお付けさせて頂いておりますので、お気軽にお声がけくださいませ。※写真はお馴染みのお客様にお借りいたしました。早速お料理して頂きましてありがとうございます#中田遊亀商店 #ノレソレ #かきたま汁 #かき玉汁 #期間限定

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