1丁目のパティスリー・ビオです。..柚子コンフィ、完成です(*^^*)ビターな仕上がりになっています♪︎..そして今週も週の途中でクロワッサンのご注文があったので、多めに焼いて予約分以外は日曜市用のクロワッサン・オ・ザマンドに。..当店のクレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)は有機アーモンドを挽くところから始まります。かなり手間がかかるのですが、これをすることによって味や風味が全く違います！タルトなどのクレーム・ダマンドも同じものを使用しています。..#柚子 #柚子コンフィ #クロワッサン #クロワッサンオザマンド #パティスリービオ #オーガニック #高知日曜市

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