【日曜市休みます！】 この5/27の日曜市、休むことにしました。ご迷惑をおかけしますが、木曜市から復活しますので、よろしくお願いします。 （↓以下、長いので余裕のある方だけ読んでいただけたらと思います）新しくバイトの方に来てもらって一時的に製造量を上げられたけど、まだまだ体制が出来ていないまま走っていました。少し休んで整えようと思います。パン屋って仕事は本当に難しい。長い目で見て、技術面はもちろんですが、経営や仕事の回し方など他のパン屋さんに聞いて勉強していく必要があるように感じます。パン屋としてだけじゃなく、料理やビール、その他面白いことをやっていきたい気持ちもあります。想いと現実とうまく噛み合わないもどかしさがありますが、目の前の地味な問題点を解決しながら、もっともっとわくわくを形にしていきたいと思います。

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