季節で愉しむ旬の味覚、土佐の珍味！ 定番の釣うるめから目光まで、土佐自慢の逸品をぜひどうぞ！
今これが“こじゃんと”旨い！！ 当店一押しお薦めの品
一口食べるとついつい一言「こじゃんと旨い！」。そんなお薦め品をご紹介します。
※「こじゃんと」とは？…土佐弁で「とても・凄く」を意味する最上級の表現。「こじゃんち」とも言う。
 「タイ（レンコ鯛）干物」 |
 「ニロギ丸干し干物」 |
 「サワラ味りん干物」 |
 「うるめいわし丸干し」 |
季節ごとに登場する土佐自慢の珍味！ ぜひ旬の味をお召し上がりください！
それぞれの商品には旬の時季、漁期があり、当店では旬の期間しか販売しておりません。
そのため販売期間は短くなりますが、冷凍商品ではない、鮮度抜群の旬の味をお届けしております。
ご希望の商品が商品一覧で見つけられない場合は、季節外商品一覧にてご確認くださいませ。
| ■中田遊亀商店おすすめ 〜めひかり干物の唐揚げ（から揚げ）レシピ〜 | |
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「めひかり唐揚げ（から揚げ）」は地元では料亭や居酒屋でも登場する定番メニュー。 頭から丸ごと食べられ栄養満点、酒の肴にもぴったりの一品です。 【材料】 ・めひかり干物 ・小麦粉 【作り方】 ビニール袋に適量の小麦粉を入れ、めひかりを入れてよく振ります。（干物自体の水分で粉が付きます） 粉が全体に軽く付いたら、油でカラッときつね色に揚げます。時間をかけずに短時間でサッと揚げましょう。 塩などの味付けは必要ありません。めひかりの旨味と干物の塩気であっさり美味しくいただけます。 |
とても短い販売期間！ だからこそ毎年旬の季節が待ち遠しくなるんです♪
滅多に食べられない逸品だからこそ、旬の時季が毎年待ち遠しく、楽しみになります。
「春夏秋冬、それぞれの季節で旬の味を愉しんでいただく」
そうすることで、当店のお客様には食を通して“高知の季節”を味わっていただきたいと考えております。
ぜひ南国土佐 高知の旬の味覚をお楽しみくださいませ。
“酢みかん”をたっぷり使ったポン酢醤油で食べるのが土佐流！
高知には柚子、酢橘、仏手柑、直七など様々な酢みかんがあり、土佐流にちりめんじゃこ、干物を食べるなら欠かせない食材です。
そのまま果汁を絞っても美味しいですが、お薦めはポン酢醤油。
お醤油に酢みかんの果汁をたっぷり絞ると、極上調味料の完成です！
メヒカリ、沖ウルメなどは果汁を絞って、ニロギやアジの丸干しはポン酢醤油で食べると一層美味しくお召し上がりいただけます。
季節で愉しむ旬の味覚！ 土佐の定番珍味はこちら♪
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