新鮮・美味しい「ヒメイチ上乾・開き干し」を龍馬の里・土佐の高知より産地直送で販売(通販)/姿寿しにも使われる馴染み深い干物

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ヒメイチ(姫市)は高知を代表する魚で、鮮やかな朱色が特徴的。
淡白ながらも上品な味わいの白身に、ほどよく脂がのっていてこれが実に美味しい。
スルメの様にしっかり乾燥、旨味をぎゅっと凝縮しました。

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上乾ヒメイチ開き干し(上干ヒメイチ干物)

ヒメイチ干物を販売(通販)

高知ならでは、昔ながらの名物干物!上乾ヒメイチ開き干し


大きさは約15cm、100gで約6尾となります。(※大きさ・数量は漁により変動いたします)

ヒメイチは高知では姿寿司などにも使われる馴染みの深い魚で、鮮やかな朱色が特徴的。
「土佐の街路市」でも田舎寿司を扱うお店ではよく目にします。
筍や蒟蒻などの田舎寿司に混ざって彩を添えますが、その鮮やかな色味から、観光で高知にいらした方からは「金魚ですか!?」なんて聞かれることもしばしば。

淡白ながらも上品な味わいの白身に、ほどよく脂がのっていてこれが実に美味しい。
スルメの様にしっかり上干にすることで、旨味が凝縮されていて絶品なんです。

高知では昔ながらの干物として、大変人気のある名物干物です。
旬の味をぜひ一度お試しくださいませ。

※焼き過ぎにご注意ください※
スルメの様に軽く炙ってお召し上がりください。


ヒメイチ干物の保存方法・保存期間
■要冷蔵
冷蔵庫で約7日、冷凍庫で約1ヶ月保存できます。


ヒメイチ干物(姫市 丸干し)

■上乾ヒメイチ開き干し

【原材料】 姫市(ヒメイチ:土佐湾)、塩

【価格】 580円 (税込)/100g (送料・お支払い方法)

※100gあたり6枚ほど、大きさにより変動いたします。

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