これからの季節おすすめの「しらす雑炊」

土佐湾

 

茹でたてしらす

 

しらすがますます美味しくなるシーズン。

しらす丼も良いですが、
これからの季節は温かい「しらす雑炊」もおすすめです。

 

しらす雑炊

 

白菜、玉葱、人参、ニラなど、お野菜たっぷり入れて。
しらすを沢山入れるのが、美味しく仕上げるポイントです。

【釜元風しらす雑炊レシピ】
1.お湯を沸かし、コンソメ・しらす・お好みの野菜(ニラ以外)を入れて醤油で味を調える。
2.卵を流し入れ、一煮立ちさせた後ニラを入れる。
3.炊き立てのアツアツごはんにたっぷりかけると出来上がり。
(お好みで、2の段階でご飯を入れて煮ても美味しいです。)

しらすの旨みと野菜の甘みに、たまごのまろやかな味わい。
体が芯から温まります。




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土佐しらす屋 海産物専門 中田遊亀商店


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